Лакцы — один из коренных народов Дагестана. Лакцы исторически проживают в центральной части Нагорного Дагестана. Этнокультурная территория лакцев именуется как Лакия и состоит из Лакского, Кулинского и Новолакского раонов.

Аьрайн гьавккури

16.09.2015 09:34 17.09.2015 05:28 admin Сладкое 1585

На 300 г пшеничной муки – 1 стакан топленого масла, 1 стакан молока, 3 яйца, 50 г сахара, соль, сода.

Arajn gavkkuri

Замесить крутое тесто на молоке, 1/3 стакана топленого масла, яйца, добавить сахар, соль, соду, чернушки (ганзир), раскатать колбасками, разрезать на небольшие кусочки, придавливая каждый кусочек теста большим пальцем правой руки, прокатать их по ситу или по узорчатому дереву для придания изделию красивой формы. Опускать в кипящее масло и держать там до тех пор, пока не приобретут красный цвет. Перед подачей на стол посыпать сверху сахарной пудрой.


Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи!

Последние новости

Новые материалы

Мы ВКонтакте