Лакцы — один из коренных народов Дагестана. Лакцы исторически проживают в центральной части Нагорного Дагестана. Этнокультурная территория лакцев именуется как Лакия и состоит из Лакского, Кулинского и Новолакского раонов.

Арчап

16.09.2015 08:57 admin Традиционные блюда 1078

На 1 кг нежирного творога – 200-300 г толокна, 150 г топленого масла, соль.

Нежирный творог тщательно отжать, пропустить через мясорубку или растереть руками, дать отстоять на теплом месте, накрыв сверху чем-нибудь теплым. Когда творог начнет желтеть и пахнуть прелым, положить в кастрюлю и расплавить до образования липкой тягучей массы, выложить в большую тарелку с толокном, обвалять в нем. Затем отщипывать чистыми пальцами или вилками кусочки, макать в масло и есть.


Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи!

Последние новости

Новые материалы

Мы ВКонтакте