Лакцы — один из коренных народов Дагестана. Лакцы исторически проживают в центральной части Нагорного Дагестана. Этнокультурная территория лакцев именуется как Лакия и состоит из Лакского, Кулинского и Новолакского раонов.

Буркив из картофеля с сыром

16.09.2015 08:58 admin Традиционные блюда 496

На 200 г картофеля – 200 г коровьего сыра, 600 г пшеничной муки, 1 стакан кислого молока, 1 чайная ложка молотого тмина, соль, 2 головки репчатого лука, 50 г топленого масла.

Репчатый лук очистить, нашинковать мелкой соломкой, поджарить на топленом масле, картофель очистить, промыть, отварить в небольшом количеств воды, пропустить через мясорубку, добавить поджаренный лук, протертый на терке или пропущенный через мясорубку слегка упревший коровий сыр, все перемешать, добавить соль, тмин. Приготовить, как буркив из творога.


Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи!

Последние новости

Новые материалы

Мы ВКонтакте