Лакцы — один из коренных народов Дагестана. Лакцы исторически проживают в центральной части Нагорного Дагестана. Этнокультурная территория лакцев именуется как Лакия и состоит из Лакского, Кулинского и Новолакского раонов.

Напитки

Сузма

16.09.2015 09:37 admin Напитки

На 1 л кислого молока – полстакана меда. Кислое молоко влить в мешок из тонкой материи и подвесить, чтобы слить сыворотку. Часа через три снять, разложить по тарелкам и полить сверху медом.

Мачча

16.09.2015 09:37 admin Напитки

На 200 г сладкой муки – стакан меда, 3 л родниковой воды. Развести мед водой и добавить сладкую муку, плотно закрыть и дать перебродить 12-15 дней. Чем дольше держать, тем напиток крепче.

Буза

16.09.2015 09:37 admin Напитки

На 3 л родниковой воды – 1 кг ржаной муки, 500 г сладкой муки, 300 г толокна. Приготовление сладкой муки (солода): ячмень голозерный очистить, замочить в воде, пока не станет мягким, затем пересыпать в мешок и поставить в теплое место для прорастания. Просушить и помолоть на мельнице. Из ржаной муки…

Последние новости

Новые материалы

Мы ВКонтакте

afisha-msk.ru